Kære gæst
Skal der holdes reception eller ønsker I, at jeres gæster skal have portions anrettede italienske tapas så kig her:
Ring og bestil på tlf. 30 86 86 95 min. 4 dage før og til min. 6 personer. Hvis man er mindre end 6 laver vi gerne tapas til jer, hvis der er andre tapas ordre den ønskede dag, det bliver da disse slags tapas, min. 3 stk. pr. person og bestilling ca. 4 dage før.
Serveres med portionsbrød og italiensk facaccia brød, er anrettet i bambus både og på sølvfade, klar til servering.
Valgfrie 3 tapas pr. kuvert: 100 kr.
Valgfrie 5 tapas pr. kuvert: 160 kr.
Valgfrie 7 tapas pr. kuvert: 210 kr.
Valgfrie 9 tapas pr. kuvert: 260 kr.
1. Affetati misti – Italienske pålæg, 5 forskellige slags med semidried cherrytomater, grillede artiskoker og permesanost
2. Maiale alla senape (NYHED) – Røget svinebryst med karameliserede rødløg og senneps derssing
3. Gamberoni marinati – Kæmperejer i en marinade af urter og hvidløg, grilled squash, focaciachips og safranmayonese
4. Parmigiana di melanzane (NYHED) – Mini aubergine lasagne med tomat og mozarella ost (vegetarret)
5. Salmone al café – Røget laks med purløgs flødeost, et strejf af kaffe (valgfrit) og rugbrøds chips
6. Prosciutto d´anatra – Tynd skåret honning marineret ande bryst med ostecreme stykker af gede ost og gressini brød
7. Polpetta di granchio (NYHED) – Paneret mini krabbe frikadelle på kikærtecreme
8. Tagliata di tonno (NYHED) + 10 kr. pr. kuvert – Honningmarineret stegt tunfisk med balsamico og advokadocreme
9. Tacos con tonno – Tacos skaller med tun moussé, radisser, tørede tomater og rucola
10. Voulevant al salmone (NYHED) – Butterdejs skål med laksmousse af marscarpone og dild
11. Mini fagotino – Lukket butterdej med oksefars og grøntsager
12. Roastbeef con mele – Okse roastbeef på marineret spidskål med marinerede skiver af æble
13. Crudo, mozzarella e rucola (NYHED) – Roulladestykker af piadina brød, parmaskinke, mozzarella ost og rucula
Herunder ses billeder af nogle af vores tapas.
Info: vores bambusbåde er biodegradable, de forgår i naturen og kan komme i kompost/mad affald.
