Kære gæst
Skal der holdes fest, reception eller andet og ønsker I, at jeres gæster skal have portions anrettede italienske tapas så kig her:
Ring og bestil på tlf. 30 86 86 95 min. 4 dage før og til min. 25 personer.
Serveres med portions flute og italiensk facaccia brød, er anrettet i bambus både og på sølvfade, klar til servering.
Valgfrie 3 tapas pr. kuvert: 115 kr.
Valgfrie 5 tapas pr. kuvert: 185 kr.
Valgfrie 7 tapas pr. kuvert: 245 kr.
Valgfrie 9 tapas pr. kuvert: 295 kr.
1. Affetati misti – Italienske pålæg, 5 forskellige slags med semidried cherrytomater, grillede artiskoker, rucula salat og permesanost
2. Maiale alla senape – Røget svinebryst med karameliserede rødløg og sød senneps derssing
3. Gamberoni marinati – Kæmperejer i en marinade af urter og hvidløg, grilled squash, focaciachips og safranmayonese
4. Parmigiana di melanzane – Mini aubergine lasagne med tomat og mozarella ost (vegetarret)
5. Salmone al café – Røget laks med purløgs flødeost, et strejf af kaffe (valgfrit), radisser og rugbrøds chips
6. Prosciutto d´anatra – Tynd skåret honning marineret ande bryst med ostecreme, stykker af gede ost og gressini brød
7. Polpetta di granchio – Paneret krabbe frikadelle på kikærtecreme
8. Tagliata di tonno + 20 kr. pr. kuvert – Honningmarineret stegt tunfisk med balsamico og advokadocreme
9. Rotolo di Bresaola (NYHED) – Okse bresaola roulade fyldt med ost og mynte med grillet artiskok stykke
10. Voulevant al salmone – Butterdejs skål med laksmousse af marscarpone og dild
11. Mini fagotino – Lukket butterdej med oksefars og grøntsager
12. Roastbeef con mele – Okse roastbeef på marineret spidskål med marinerede skiver af æble
13. Crudo, mozzarella e rucola – Roulladestykker af piadina brød, parmaskinke, mozzarella ost og rucula
14. Symfonia di formaggi +10 kr. pr. kuvert (NYHED) – Italineske oste, parmesan ost, talegio ost, gorgonzola (dolce) ost og mozarella ost
Herunder ses billeder af nogle af vores tapas.
Info: vores bambusbåde er biodegradable, de forgår i naturen og kan komme i kompost/mad affald.
